A kelesztés és érlelés folyamatai
Kelesztés és érlelés. A két folyamat, amely nagy mértékben határozza meg a tésztád milyenségét, és amelyekről sok félreértés kering a közbeszédben és a szakmában.
Nap: szeptember 27, 2024
Kelesztés és érlelés. A két folyamat, amely nagy mértékben határozza meg a tésztád milyenségét, és amelyekről sok félreértés kering a közbeszédben és a szakmában.